Le BistroSoum
Un Lieu exceptionnel
Le Bistrosoum vous propose différents espaces dont une terrasse exposée plein sud, face au Gabizos, vous offrant une vue panoramique allant jusqu’au Pic du Midi de Bigorre, et une salle chaleureuse avec son bar et son poele.
Une cuisine à base de produits locaux et régionaux
Nous vous proposons une cuisine simple, authentique, élaborée avec des produits frais, locaux, sélectionnés pour leurs qualités et leurs saveurs.Venez découvrir le mariage des traditions culinaires de notre Corse d’Origine et des Pyrénées
Les 3 secrets d’une escale réussie au Bistrosoum
Respirez, savourez, on s’occupe du reste
Patience, nous cuisinons au fur et à mesure des commandes pour vous garantir des plats de qualité
Dépêchez-vous de réserver, il n’y en aura pas pour tout le monde
Au contact des producteurs de nos vallées, au quotidien
Amoureux des saveurs, exigeants sur la qualité de nos plats et soucieux de faire vivre notre territoire, nous choisissons avec soin les produits que nous cuisinons. Nous connaissons personnellement les producteurs avec qui nous adorons échanger. N’hésitez pas à aller à leur rencontre vous aussi…
Métissage culinaire et culturel
Originaires de Corse, nous imaginons pour vous une cuisine traditionnelle métissée de saveurs de notre île et des endroits qui comptent pour nous comme le Pays basque et bien entendu la Bigorre.
Des terroirs authentiques et des cultures différentes qui dialoguent parfaitement tant dans nos assiettes que dans nos vies quotidiennes et nous enrichissent un peu plus chaque jour.
Distances en km depuis le Bistrosoum
Bonifacio
Nos racines
Rogliano
Les herbes que nous utilisons dans nos plats viennent de ce village du nord de la Corse
Pianotolli-Calgarello
Nous ramenons nos fameux Canistrée du sud de l’île de Beauté
Arrens-Marsous
Là où nous avons choisi de nous installer
Nos Horaires
Ils varient dans l’année mais sont toujours actualisés sur notre page facebook et sur Google
Pour réserver
Appelez-nous au 09.70.51.02.83
ou
Envoyez-nous un mail à lebistrosoum@gmail.com et attendez la confirmation