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Bistrosoum | Le BistroTech

Le BistroSoum

Un Lieu exceptionnel

Le Bistrosoum vous propose différents espaces dont une terrasse exposée plein sud, face au Gabizos, vous offrant une vue panoramique allant jusqu’au Pic du Midi de Bigorre, et une salle chaleureuse avec son bar et son poele.

Une cuisine  à base de produits locaux et régionaux

Nous vous proposons une cuisine simple, authentique, élaborée avec des produits frais, locaux, sélectionnés pour leurs qualités et leurs saveurs.Venez découvrir le mariage des traditions culinaires de notre Corse d’Origine et des Pyrénées

 

Les 3 secrets d’une escale réussie au Bistrosoum

Respirez, savourez, on s’occupe du reste

Patience, nous cuisinons au fur et à mesure des commandes pour vous garantir des plats de qualité

Dépêchez-vous de réserver, il n’y en aura pas pour tout le monde

Au contact des producteurs de nos vallées,  au quotidien

Amoureux des saveurs, exigeants sur la qualité de nos plats et soucieux de faire vivre notre territoire, nous choisissons avec soin les produits que nous cuisinons. Nous connaissons personnellement les producteurs avec qui nous adorons échanger. N’hésitez pas à aller à leur rencontre vous aussi…

Métissage culinaire et culturel 

Originaires de Corse, nous imaginons pour vous une cuisine traditionnelle métissée de saveurs de notre île et des endroits qui comptent pour nous comme le Pays basque et bien entendu la Bigorre.

Des terroirs authentiques et des cultures différentes qui dialoguent parfaitement tant dans nos assiettes que dans nos vies quotidiennes et nous enrichissent un peu plus chaque jour.

Distances en km depuis le Bistrosoum

Bonifacio

Nos racines

Rogliano

Les herbes que nous utilisons dans nos plats viennent de ce village du nord de la Corse

Pianotolli-Calgarello

Nous ramenons nos fameux Canistrée du sud de l’île de Beauté

Arrens-Marsous

Là où nous avons choisi de nous installer

Nos Horaires

Ils varient dans l’année mais sont toujours actualisés sur notre page facebook et sur Google

Pour réserver

Appelez-nous au 09.70.51.02.83
ou
Envoyez-nous un mail à lebistrosoum@gmail.com et attendez la confirmation